Cartofi de sămânță – cele mai bune soiuri
Cartoful de sămânță este un tubercul special selectat și tratat pentru a fi folosit la înființarea noilor culturi de cartofi. Acesta este produs și certificat conform unor standarde stricte pentru a garanta sănătatea și productivitatea culturilor. Tuberculii de cartofi de sămânță nu sunt cortofi de consum, de aceea sunt mai scumpi și se vând în condiții speciale.
Diferența dintre cartofii de sămânță și cei pentru consum
Dacă te întrebi ce este atât de special la cartofii de sămânță încât uneori sunt mai scumpi și mai greu de achiziționat decât cartofii de consum, am lămuriri pentru tine. În primul rând, să vedem care sunt diferențele între tuberculii pentru sămânță și cei de consum.
| Caracteristică | 🌱 Cartof de sămânță | 🥔 Cartof pentru consum |
| Scop | Destinat înmulțirii | Consumat ca aliment |
| Calitate fitosanitară | Certificat, lipsit de boli | Nu este controlat pentru plantare |
| Tratament special | Poate fi tratat cu substanțe care previn bolile | Nu necesită tratament |
| Dimensiune | De obicei mai mic (30-60 g) | Variază, de obicei mai mare |
| Viabilitate | Se alege pentru o bună capacitate de germinare | Nu este selectat pentru plantare |
Cartofii de consum nu sunt recomandați pentru plantare, deoarece pot fi tratați cu substanțe care împiedică germinarea sau pot transporta boli ce afectează viitoarea cultură.
Cum se pregătește cartoful de sămânță
- Selectarea și pregătirea tuberculilor
- Se aleg tuberculi sănătoși, de dimensiuni potrivite (30-60 g).
- Se păstrează la temperaturi de 10-15°C pentru pregătirea germinării.
- Opțional, se pot tăia cartofii mai mari, asigurându-se că fiecare bucată are cel puțin un ochi viabil.
- Tratamentul fitosanitar
- Se pot aplica fungicide și insecticide pentru a preveni bolile și dăunătorii.
- Plantarea
- Se plantează la o adâncime de 8-12 cm, cu o distanță de 30-35 cm între plante și 70-75 cm între rânduri.
- Se recomandă soluri bine drenate și temperaturi de peste 8°C la sol pentru o bună dezvoltare.
- Îngrijirea culturii
- Se aplică udare, fertilizare și tratamente împotriva bolilor și dăunătorilor.
Cartofi de sămânță Bellarosa
Dezvoltat de crescători germani la începutul anilor 2000, soiul de cartofi de sămânță Belarossa a câștigat rapid popularitate în Europa de Est datorită gustului său deosebit și randamentului ridicat.
- Maturitate: extra-timpuriu, cu o perioadă de vegetație de 50-60 de zile.
- Tuberculi: mari, ovali, cu coajă roșie și miez galben deschis.
- Productivitate: producția poate varia între 35 și 50 de tone pe hectar.
- Rezistență: Bellarosa are cerinţe minime spre medii cu privire la sol şi la necesarul de apă. Este foarte rezistent la reîncolţire.
Calități culinare
Miezul cartofului Belarossa este galben deschis are decolorare scăzută după preparare. Sățios, cu o textură ușor dulceagă, este perfect pentru salatele de cartof și salata de boeuf pentru că se taie frumos, fără a se sfărâme.
Cartof roşu Bellarosa rezistențe la boli
- Rezistență la nematozi (PCN) Ro 1, Ro 4
- Rezistență medie ridicată la mană pe foliaj
- Rezistență medie ridicată la mană pe tubercul
- Rezistență ridicată – medie la râia comună
- Rezistență medie – ridicată la rhizoctonia Rezistență foarte ridicată la boli virale
Cartofi de sămânță Carrera
Cartofii de sămânță Carrera sunt albi, soi timpuriu, cu coajă galbenă și miez galben deschis, apreciat pentru randament ridicat și rezistență la boli. Are tuberculi ovali, netezi, cu ochi superficiali. Potrivit pentru consum și procesare, oferă o recoltă uniformă și toleranță bună la condiții climatice variabile.
- Maturitate: timpuriu, cu o perioadă de vegetație de aproximativ 77 de zile.
- Tuberculi: albi, de formă ovală, cu textură fermă.
- Productivitate: renumit pentru gradul ridicat de productivitate, cu recolte bogate. 9-11 tuberculi per plantă
- Calități culinare: Ideali atât pentru fierbere, cât și pentru prăjire, miezul nu se închide la culoare după gătire.
Calități culinare
Miezul cartofului Carrera este galben are decolorare scăzută după preparare. Sățios, cu o textură bogată, este perfect pentru ciorbe, piure, prășit, tocănițe și alte mâncăruri tradiționale. Se fierbe repede și dă consistență mâncărurilor.
Cartof roşu Carrera rezistențe la boli
- Rezistență PCN Rezistent la Ro1
- Rezistenta PCN Rezistenta Ro2/3
- Puțin sensibil la echimoze interne
- Destul de sensibilă la tulburarea cartofilor mici
- Susceptibil la Boala negului fysio 1, fysio 2, fysio 18
- Rezistent la Boala negului fysio 6,
- Puțin sensibil la spraying
- Frunzele Blight Susceptibil
- Rezistent la infecția tuberculilor
