Există sau nu furaje cu hormoni – de unde vine această convingere?
Am întâlnit de multe ori convingerea că în comerț sunt doar furaje cu hormoni. Pentru mulți consumatori, ritmul rapid de creștere al puilor moderni pare inexplicabil fără o intervenție artificială. Totuși, această credință este un mit complet nefondat, iar hormonii sunt interziși strict în Uniunea Europeană. Atunci apare întrebarea firească: de unde vine această convingere și ce anume a alimentat-o în ultimii ani?
Ce alimentează convingerile că există furaje cu hormoni
- Creșterea accelerată a puilor
- Neînțelegerea termenilor folosiți în industrie
- Moștenirea zvonurilor din anii ʼ70–ʼ80
Creșterea accelerată a puilor – principalul motiv pentru care circulă mitul furajelor cu hormoni
Un pui de carne Broiler ajunge astăzi la o greutate de 2–2,2 kg în aproximativ 5–6 săptămâni. Acest ritm de creștere uimește adesea consumatorii, care nu sunt obișnuiți cu eficiența genetică și nutrițională a raselor hibride moderne. De aici și presupunerea eronată că ar exista furaje cu hormoni care umflă păsările într-un timp scurt.
În realitate, creșterea rapidă se datorează:
- selecției genetice realizate în ultimele decenii,
- furajelor echilibrate în proteine, aminoacizi esențiali și energie,
- microclimatului controlat în ferme (temperatură, umiditate, ventilație),
- prevenției bolilor, care permite o dezvoltare continuă.
Confuzia între premixuri, concentrate și hormoni
Un alt motiv pentru care mulți consumatori cred în existența furajelor cu hormoni este lipsa de informație privind compoziția furajelor moderne. Mai jos ai câțiva termeni care pot crea impresia unor ingrediente artificiale:
- premix,
- furaj combinat,
- concentrat,
- furaj starter / de creștere / finisare,
- multimix
- aditivi furajeri,
- suplimente.
În realitate, aceste produse conțin vitamine, minerale, enzime și aminoacizi, adică substanțe absolut necesare pentru sănătatea păsărilor. Niciuna dintre aceste componente nu este hormon, dar pentru cine nu este familiarizat cu nutriția animală pot suna suspect.
Această confuzie a fost suficientă pentru a alimenta mitul furajelor cu hormoni, mai ales în rândul celor care nu au contact direct cu fermele avicole.
Prețul scăzut al cărnii de pui – un alt factor care a generat suspiciuni
Carnea de pui este una dintre cele mai accesibile și mai consumate tipuri de carne. Pentru unii consumatori, prețul mic pare incompatibil cu costurile mari ale producției, ceea ce îi face să creadă că industria folosește inclusiv presupuse furaje cu hormoni. Niciun hormon nu ar putea reduce costurile, dimpotrivă, ar face producția mult mai scumpă.
În realitate, prețul scăzut provine din:
- producția la scară mare,
- optimizarea furajelor,
- eficiența proceselor din ferme,
- productivitatea ridicată a raselor hibride,
- reducerea pierderilor și a bolilor prin biosecuritate.
Moștenirea zvonurilor din anii ʼ70–ʼ80
În perioada comunistă circulau adesea zvonuri despre stimulatori de creștere, o expresie vagă care i-a făcut pe mulți oameni să creadă că păsările erau crescute cu hormoni. În majoritatea cazurilor, aceste stimulatori erau doar:
- vitamine,
- ulei de pește,
- aditivi proteici,
- minerale.
Ideea a persistat în mentalul colectiv, fiind transmisă mai departe chiar și după ce legislația europeană a interzis complet utilizarea oricăror substanțe hormonale la păsări.
Reglementările UE – dovada clară că furajele cu hormoni nu există
Uniunea Europeană are una dintre cele mai stricte legislații din lume privind siguranța alimentelor. Aceasta interzice:
- hormonii de creștere,
- substanțele anabolizante,
- furajele tratate cu hormoni,
- orice aditiv hormonal administrat păsărilor.
Orice fermă depistată utilizând astfel de substanțe ar fi:
- sancționată sever,
- supusă controlului extins,
- exclusă din lanțul comercial.
Este practic imposibil ca cineva să folosească hormoni în creșterea păsărilor fără să fie depistat în cadrul controalelor veterinare. Din acest motiv nu există nici furaje cu chimicale sau furaje cu antibiotice.
Viralizarea pe internet – combustibilul mitului modern
Rețelele sociale au amplificat dramatic acest mit. Fotografii cu pui neobișnuit de mari, păsări bolnave sau cazuri izolate de malformații sunt adesea prezentate ca dovadă a existenței unor furaje cu hormoni, deși aceste imagini nu au nicio legătură cu realitatea din fermele comerciale.
Informațiile senzaționale circulă rapid, iar corectările ajung greu la public.
Ce se folosește, de fapt, în locul hormonilor
Pentru a crește sănătos și rapid, puii primesc furaje bazate pe ingrediente naturale. Acestea sunt ingrediente perfect sigure, aprobate, studiate și folosite peste tot în Europa.
- porumb, grâu, soia sau alte cereale,
- șroturi proteice,
- minerale și vitamine,
- aminocizi esențiali (metionină, lizină),
- enzime care ajută digestia,
- probiotice și prebiotice.
Pe scurt
Mitul furajelor cu hormoni apare dintr-o combinație de factori: lipsa de informații, confuzia între termeni nutritivi, suspiciunea față de producția intensivă și viralizarea în online. În realitate, hormonii sunt interziși, inutili și imposibil de integrat în furaje fără a fi detectați. Creșterea rapidă a puilor este rezultatul geneticii moderne, al nutriției echilibrate și al tehnologiilor avicole. (foto Agroland)
