La ce vârstă ajung rațele la maturitate
Bobocii de rață cresc repede, astfel că nici nu a trecut bine vara și ajung păsări în toată regula. Dar știi la ce vârstă ajung rațele la maturitate? Maturitatea este considerată diferit în funcție de tipul de producție pentru care păsările sunt crescute. Află la ce vârstă pot fi sacrificate rațele astfel încât producția de carne să fie profitabilă.
- La ce vârstă ajung rațele la maturitate în general
- La ce vârstă ajung la maturitate rațele Pekin
- La ce vârstă ajung la maturitate rațele mute
La ce vârstă ajung la maturitate rațele
În general se consideră că rațele ajung la maturitate la momente diferite, în funcție de scopul pentru care sunt crescute: carne, ouă sau reproducție. Interesul gospodarilor este de a afla când pot tăia rațele pe care le-au crescut.
1. Maturitatea pentru carne:
- Rațele destinate producției de carne sunt de obicei sacrificate la 7-8 săptămâni, când au atins o greutate optimă, de aproximativ 3-4 kg sau 5-6 kg, în funcție de rasă.
- Carnea este fragedă, iar păsările nu au început să depună un strat semnificativ de grăsime.
- După această vârstă, creșterea încetinește, iar conversia furajelor devine mai puțin eficientă.
2. Maturitatea pentru ouat și reproducție:
- Rațele încep să depună ouă la 5-6 luni (20-26 de săptămâni), în funcție de rasă și de condițiile de creștere.
- Rasele specializate pentru ouat pot începe mai devreme, în jurul vârstei de 4,5-5 luni.
- Rasele mixte sau de carne încep ouatul mai târziu, în jurul vârstei de 6-7 luni.
Perioada de maturizare a rațelor mute și Pekin
Rațele Pekin cresc mai repede și sunt preferate pentru producția intensivă de carne, în timp ce rațele mute au o creștere mai lentă, dar carnea lor este mai slabă și mai apreciată pentru anumite preparate culinare.
| Caracteristică | Rațe mute | Rațe Pekin |
| Timp de maturizare | 12-16 săptămâni | 6-8 săptămâni |
| Greutate la maturitate | 3-6 kg masculi / 2-4 kg femele | 3-5 kg masculi/ 2,5-3,5 kg femele |
| Ritmul de creștere | Mai lent | Rapid |
| Utilizare principală | Carne cu textură fermă și mai puțină grăsime | Carne fragedă, mai grasă |
| Consumul de furaj | Mai redus, dar creștere mai lentă | Mai ridicat, dar creștere rapidă |
| Aspectul cărnii | Carne roșiatică, mai slabă | Carne albă, mai fragedă |
| Adaptabilitate | Rezistență crescută la boli, preferă libertatea | Adaptabilă la creșterea intensivă |
Cât de mult cresc rațele de la vârsta de o zi până la maturitate
La eclozare un boboc de rață cântărește între 45-50 de grame la ieșirea din ou, atunci când este livrat magazinelor Agroland din țară. Până la 7 săptămâni rațele de carne cresc de 50 de ori în greutate, iar până la 12 săptămâni cresc de 90 de ori în greutate. Rațele mixte sau de ouă cresc maxim de 60 de ori în greutate.
Factori care influențează creșterea:
- Rasele grele, cum ar fi Pekin, cresc mai mult decât rasele ușoare sau mixte.
- Furajele bogate în proteine (15-20% în primele săptămâni) și energie accelerează creșterea.
- Accesul la apă, lumină adecvată și spațiu suficient contribuie la o dezvoltare sănătoasă.
La ce vârstă ajung la maturitate rațele Pekin?
Rasele de rațe Pekin, cunoscute pentru creșterea rapidă și utilizarea lor atât pentru carne, cât și pentru ouă, ating maturitatea în funcție de scopul pentru care sunt crescute.
- Rațele Pekin crescute pentru carne sunt de obicei sacrificate la 6-8 săptămâni.
- La această vârstă, au atins o greutate de aproximativ 3,5-5 kg, iar carnea lor este fragedă și de înaltă calitate.
- După această perioadă, rațele încep să depună grăsime, iar carnea devine mai puțin delicată.
- Rațele Pekin încep să depună ouă de obicei la 20-24 de săptămâni (aproximativ 5-6 luni).
Bobocii Pekin au creșterea rapidă în greutate până la maturitate, depinzând de rasă, regimul de hrănire și scopul creșterii (carne, ouă sau ambele). În general, aceștia își măresc greutatea de aproximativ 25-40 de ori față de greutatea la eclozare.
La ce vârstă ajung la maturitate rațele mute sau lelești?
Rațele mute sau lelești ajung la maturitate în aproximativ 6 luni (24-26 de săptămâni). Cu toate acestea, există diferențe în funcție de scopul creșterii:
- Pentru sacrificare – masculii ating greutatea optimă pentru carne la 12-16 săptămâni. Dacă sunt ținuți mai mult, carnea devine mai tare.
- Pentru reproducere – rațele devin mature sexual la aproximativ 6 luni, când femelele încep să depună ouă.
Bobocii lelești au creștere mai lentă. Dezvoltarea corpului este diferită în funcție de furajarea adoptată. Vezi care sunt parametrii optimi de creștere pentru bobocii de rață, la care trebuie să te raportezi, în afara furajării. Masculii cresc mai lent decât femelele și pot ajunge la 5-6 kg, în timp ce femelele sunt mai mici, de 3-4 kg.
