Tăierile la vița de vie
Scopul tăierilor la vița de vie este acela de a crea un echilibru între creșterea vegetativă și capacitatea de fructificare. Tăierile la vița de vie au două obiective: să se limiteze creșterea în înălțime și să se țină cont de principiul de rodire. Vița de vie rodește pe lăstarii de un an. Lăstarii de un an se formează pe lăstarii de doi ani.
👍Sfat util: La lucrările de tăiere și legare a viței de vie, folosiți ustensile profesionale, moderne, care sunt practice și accesibile.
Tăierile la vița de vie în primul an
În primul an se va urmări formarea tulpinilor stabile. Se vor păstra 1-3 lăstari cu creștere verticală, iar restul lăstarilor laterali se elimină. Mai târziu apar la baza frunzelor lăstari numiți popular copili. Aceștia se elimină mereu, exact în același fel în care se procedează în cazul roșiilor. Obiectivul principal este acela de a dezvolta tulpina principală. Eliminarea lăstarilor laterali nedoriți, dar și a ciorchinilor, pe perioada primului an de creștere are rolul de a dezvolta tulpina.
Tăierile de formare se vor face după primul an de cultură. Perioada februarie-martie este cea mai potrivită, înainte de a porni în vegetație. Tăiată după ce a pornit în vegetație, vița de vie pierde apă, sau cum se spune popular ”plânge”.
Se scurtează tulpina viței de vie la înălțimea finală pe care o doriți pentru butuc. Se recomandă o înălțime de 60-100 cm și grosime de 89-100 cm. Cei 3 lăstari laterali păstrați se scurtează la două ochiuri de la punctul de altoire. Dacă nu sunt destul de viguroși, se evită tăierea, și se mai așteaptă un an.
Tăierile viței de vie în al doilea an
În al doilea an cresc tulpina și rădăcina plantei. Se păstrează 2-3 lăstari laterali, se aleg în așa fel încât să se ghideze creșterea pe orizontală. Lăstarii păstrați trebuie să fie în partea de sus. Din ei se vor forma lăstarii roditori, importanți pentru formarea butucului. Îndepărtați toți ciorchinii și orice lăstari laterali care ies de-a lungul trunchiului viței de vie.
Lăstarii roditori sunt cei mai viguroși. Lăstarul format din mugurele situat cel mai de sus va crește vertical, ca o prelungire a tulpinii. În acest al doilea an se formează practic etajele inferioare ale viței de vie.
Lăstarii de un an, care a crescut de-a lungul spalierului de susținere, trebuie tăiați la 1-3 ochiuri (lăstar fructifer), fie la 1-2 ochi (lăstar vegetativ). Lăstarul lemnos ar trebui deja să aibă diametrul unui creion.
Tăierile la vița de vie în al treilea an
În anul al treilea lăstarii laterali din anul precedent pot fi dirijați spre orizontală. Este anul primei fructificări. În anul acesta, dar și în următorii ani, se aplică aceleași reguli pentru etajele ce se formează superior. Lăstarii de un an ar trebui să fie tăiați la 3-4 ochiuri. Mugurii ar trebui să fie egal distanțați și să fie îndreptați în jos. Lăstarul care se formează ca și prelungire a trunchiului se va tăia exact ca în primul an. Această regulă se păstrează în permanență.
Curățarea viței de vie în perioada de vegetație
- Se recomandă scurtarea lăstarilor imediat după înflorire
- După ultimul ciorchine format, se lasă aproximativ 7 frunze, și în acel loc se scurtează
- La două săptămâni după primul cârnit, se îndepărtează frunzele din zona ciorchinelui
- Se elimină frunzele bătrâne, pentru că acestea consumă mai multe resurse decât produc
- Eliminarea frunzelor bătrâne ar trebui să se facă regulat, dar moderat, până la recoltare. Procedura asigură coacerea la timp, și aerisirea plantei. Uscarea picăturilor de rouă mai repede, reducerea riscului de apariție a putregaiului cenușiu.
